現在仕事の都合で長野県に滞在しており今回は長野県佐久市にある安養寺ラーメンを食べに行ってきました。
軽井沢から車で走らせ約40分、店は【麺や天鳳】。
ここで安養寺ラーメンとは佐久市のご当地ラーメンと言われてるらしいです。また佐久市は信州味噌発祥の地とされており「安養寺ラーメン」を名乗るには、地元産の味噌「安養寺みそ」を80%用いることが条件だそうです。
食べてみた感想は味噌のコクとそしてゴマの香り、そして空腹だったこともありスープをすするほど美味しく頂きました。
この調子でもっといろんなものを食べてみたい。。
